(COKE): coke est un combustible obtenu par pyrolyse de la houille dans un four à l’abri de l’air ; ces fours sont regroupés en batteries dans une usine appelée cokerie. Ce procédé a longtemps été très polluant et l’est encore dans les pays en développement.
Rassurés? L’Epicurieux ne vous livre ni un pamphlet … lire la suite
Depuis quelques années une tendance semble se dessiner dans de nombreux domaines, de nouveaux contenants de vinification ou d’élevage pointent leurs poignées en terre cuite.
C’est le retour des « amphores » antiques, ces jarres à la contenance variable de 300 à 1000 litres marquent une évolution … lire la suite
Florilège de verres et flacons dégustés avec délectation avec le viticulteur, amis, au restaurant ou caviste, pas de critères de cépages ou d’appellation définis, juste une émotion, une flaveur…
Le premier domaine au terroir inventif étend ses vignes sur les terroirs du Layon, de l’Anjou et Savennières….
Thibaud Boudignon … lire la suite
Le marronnier de la fin d’année gourmande pointe le bout de ses feuilles et nous laisse découvrir ses bûches. Sélection nationale des desserts phares et tendances de ce Noël 2014 par l’Epicurieux. Gourmands et gourmets à vos scies! on démarre cette sélection avec la maison du chocolat …Je souhaite que les derniers retardataires pourront finaliser leurs choix et s’orienter vers … lire la suite
Le marronnier de la fin d’année gourmande pointe le bout de ses feuilles et nous laisse découvrir ses bûches. Sélection nationale des desserts phares et tendances de ce Noël 2013 par l’Epicurieux. Gourmands et gourmets à vos scies! on démarre cette sélection avec une farandole signée Café Pouchkine
La buche Maskaradka, féerie enfantine pour … lire la suite