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Dégustation

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Glou-Glou, La Com/ Les News

Drink Alsace 2016

YOPLA, le mardi 28 juin prochain, les Vins d’Alsace et leur soirée éponyme 3ème édition s’invitent à Lyon le temps d’une soirée estivale, en présence de 10 vignerons Alsaciens et 5 chefs de cuisine….

Le PITCH:
Perchés sur la Terrasse du Sucre, venez redécouvrir les cépages phares alsaciens mis en lumière par des tapas à la française et des mignardises gourmandes. 10 ambassadeurs du vignoble alsacien et 5 chefs lyonnais s’accordent en mets et vins associant un cépage à un plat:

– Côté salé –

Thomas Ponson, des Restaurants Thomas a su développer, en quelques années seulement, 5 établissements à Lyon. Tout son savoir-faire sera mis en œuvre pour … lire la suite

stenope- l'epicurieux
Glou-Glou

Sténopé= Champagne Devaux + M.Chapoutier

sténopé

nom masculin
(du grec

sténopé

trou)

  • Petit trou percé dans une chambre noire, faisant office d’objectif photographique. Un appareil photographique à sténopé se présente sous la forme d’une boîte dont l’une des faces est percée d’un minuscule trou qui laisse entrer la lumière. Sur la surface opposée au trou vient se former l’image inversée de la réalité extérieure, que l’on peut capturer sur un support photosensible.

Appliqué au Champagne, Sténopé est le fruit de la rencontre de Laurent Gillet, directeur général emblématique de la maison Devaux et du trublion Michel Chapoutier. En 2007 une mise au point est faite sur la volonté commune de développer une cuvée de champagne … lire la suite

vin rouge
Glou-Glou

AOC Lubéron, découverte du rouge… Part 2

Une Aoc n’est qualitativement complète que lorsque les trois couleurs sont dignement représentées, le Lubéron n’a pas à rougir (même si le rouge reste mineur en terme de production avec environ 22% des volumes) et apporte des cuvées très « quali » aux jolis tanins, souples mais aussi puissants ou les fruits se mêlent aux … lire la suite

Bannière AOC LIRAC www.lepicurieux.fr
Glou-Glou

A.O.C Lirac, découverte…

Chut!!!  semble dire cette affiche de l’ A.O.C Lirac, au titre élogieux du luxe sobre et discret. Une discrétion indéniable… quelques bouteilles croisées ici et là chez quelques dealers de dives bouteilles, une publicité au gré des pages d’un magazine gastronomique et une méconnaissance quasi totale de cette appellation … lire la suite