le bistrot de Jul
Lyon & co, Lyon 69005, Miam- Miam | 30 novembre 2012

Le Bistrot de Jul

le bistrot de Jul
Lyon & co, Lyon 69005, Miam- Miam

Le Bistrot de Jul

Toque Blanche lyonnaise, locavore, bistronome, Pavillon Ledoyen, Bocuse, Lyon… voilà les mots-clefs qui définiraient idéalement dans tout moteur de recherche internet Julien Le Guillou (propriétaire du Bistrot de Jul sur les quais Bondy de Lyon). Ses mots-clés à lui sont qualité, fraicheur, petits producteurs et respect des saisons…. oserais-je ajouter à petits prix et avec une cave joliment achalandée.

Cette cuisine de bistrot est le fruit de l’expérience d’un chef passé par de belles maisons telles notre Monsieur Paul National mais aussi Le Bristol. Dorénavant derrière son propre piano, il reçoit ses clients autour d’un comptoir en cuivre rutilant dans un cadre rétro-moderne, plutôt chaleureux.

Les menus se déclinent en 3 plats pour 16.50€, le duo à 14.50€, le plat du jour 12.50€ et le chef vous propose des suggestions du jour, un poisson rôti selon arrivage ou un carpaccio de veau à 16.50€ par exemple. Une carte des vins qui fait la part belle à la vallée du Rhône certes avec  des appellations et domaines sûrs: Chapoutier, Colombo, Vieux Télégraphe, mais qui du coup ne donne pas de grand frisson….Des petits frissons avec la cuisine de Jul? Allez c’est cadeau: Tentacules de poulpes au citron confit; Risotto aux langoustines et gambas rôties, émulsion de crustacés; Pavé de Turbot sauvage, vierge de tomate et olive noire; Chuletero ibérique Belota jus au chorizo etc… la carte change souvent voilà qui est bien, on suit les saisons, on travaille le frais…

Gâteau de foie de volaille au pesto suivi par un steak de thon au sésame

Le pot au feu façon Jul….perfect

Jul aime travailler les produits d’origine et d’appellation et les valoriser. Vous allez aimer l’appeler pour réserver une table chez lui….

Restaurant Le Bistrot de Jul

2 quai de Bondy

69005 Lyon

Tél: 04.69.67.84.30

Fermé le dimanche et le lundi

  https://www.facebook.com/BISTROTJUL

  Station Saint Paul / Place Gerson


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Latitude: 45.7669618

Longitude: 4.8276589

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1 commentaire

  • Reply Sophie Rififi 30 novembre 2012 at 13 h 53 min

    Mmmh! Ça a l’air pas mal du tout, effectivement!! Le pot-au-feu me fait de l’oeil et le cadre a l’air bien agréable… Je vais aller tester! Merci pour cette adresse :)

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