blasfeteton
Glou-Glou | 21 décembre 2015

La Foire aux vins 2015 de l’Epicurieux

blasfeteton
Glou-Glou

La Foire aux vins 2015 de l’Epicurieux

Florilège de verres et flacons dégustés avec délectation avec le viticulteur, amis, au restaurant ou caviste, pas de critères de cépages ou d’appellation définis, juste une émotion, une flaveur…
Le premier domaine au terroir inventif étend ses vignes sur les terroirs du Layon, de l’Anjou et Savennières….

 

Thibaud Boudignon mène l’exploitation du domaine Château Soucherie avec savoir faire et respect du produit. La vigne est intégralement travaillée manuellement et les raisins s’expriment sur un magnifique terroir. C’est en respectant le fruit et sa typicité qu’on obtient des vins exprimant toute l’authenticité de leurs terroirs.

Blanc Ivoire 2013 n’y déroge pas, ce 100% chenin est vif, tendu et salin avec une jolie acidité, le vin parfait pour l’apéritif. Notes de pomme Granny, verveine et poire. Prix de vente: 12€

 

 

 

 

 

Une petite appellation pour un grand vin: Savennières, Le clos des Perrières 2012. Une belle minéralité, de beaux amers, encore un peu fermé lors de la dégustation mais une jolie émotion. Prix de vente: 23€

 

 

 

 

 

 

 

 

Un monstre à sacrer: Le Coteaux du Layon 1er cru Chaume 2011. Un liquoreux au grand potentiel de garde, un superbe équilibre entre une forte sucrosité et une jolie acidité. Explosion en bouche garantie pour ce 100% chenin issu de vignes âgées de 70 ans. Prix de vente: 33€

 

 

 

 

 

 

 

Clé d’entrée vers le soleil, le Château d’Estoublon nous ouvre les portes des Baux de  Provence. Un nez aromatique et expressif sur les fruits des bois, fraise, légèrement vanillé, un rosé ample et franc pour ce domaine emblématique de l’Aoc.  Fraîcheur d’un joli produit, un peu moins dans le prix : 16€

 

 

 

 

 

 

 

Hameau de Casta près de Patrimonio, verra en 1970 naître le Clos Teddi par Joseph Poli, repris par sa fille ce domaine au terroir d’arène granites dévoile un 100% Vermentino aux notes très agrumes (pamplemousse, cédrat) à la belle minéralité. Un « vermentinu » de gastronomie! Prix de vente: 9€

 

 

 

Blanc-Domaine-Terres-Blanches

 

Une élégante robe or aux reflets brillants, une jolie dame blanche, ou ses 5 cépages (Rolle 40%, Clairette 20%, Marsanne 15%, Ugni blanc 15% et Grenache blanc 10%) ouvrent sur une bouche gourmande avec une belle fraîcheur, des notes de tilleul et fleurs jaunes. Une belle subtilité sur ce 2013 du Domaine des Terres Blanches, idéale pour sublimer un poisson grillé. Prix de vente: 12.30€

 

 

 

 

Produits Guyot Gourmet

 

Une jolie persistance aromatique en bouche pour ce viognier que je qualifierais de charnu et délicat en Grignan les Adhémar. Une cuvée efficace qui se retrouve d’ailleurs très souvent en restauration. Domaine de Montine. Prix de vente: 9.50€

 

 

 

 

Macon verzé l'Epicurieux

 

Coup de cœur pour ce domaine Bourguignon (Nicolas Maillet) qui travaille de jolies cuvées, le Macon-Villages 2012 à 7.40€, la cuvée Macon Verzé « le chemin blanc » issu de vieilles vignes de 80 ans est exceptionnel (10.40€) et le Macon Verzé présente un nez aux  arômes de fruits et fleurs blanches, en bouche: la poires blanche avec une finale très minérale caractéristique des terroirs calcaires du Mâconnais. C’est un vin d’une grande pureté avec beaucoup d’éclat. Prix de vente: 8.20€

 

 

 

 

Reuilly L'Epicurieux

 

Comment ne pas succomber à ce 100% sauvignon de 2012, Jean Michel Sorbe élabore un Quincy et un Reuilly très caractéristiques de ces appellations situées dans le Cher… une robe jaune pale lumineuse qui dévoile des notes exotiques d’agrumes et de fruits blancs. Bouche ample avec une belle longueur qui reste sur les notes exotiques. Prix de vente:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

François Villard, l’autodidacte qui ne l’est plus, une valeur sure, un éleveur coup de cœur. Nez de cassis et de mûre avec de fines notes florales. La structure est assez élégante, joliment allongée. Un équilibre parfait avec une jolie fraicheur. La fin de bouche est superbe.  Un très joli Saint Joseph. Prix de vente: 19€

 

 

 

 

 

 

 

egly-ouriet-coteaux-champenois-ambonnay-grands-cotes-2012

 

Un vin rouge tranquille produit en Champagne, issu de très vieilles vignes de pinot fin, réputé pour la délicatesse et la précision qu’il donne aux vins. Le terroir est celui du Grand Cru Ambonnay, où se situent la majorité des vignes de la maison Egly-Ouriet. Nous sommes là en présence d’une cuvée confidentielle, élaborée et vieillie une vingtaine de mois en fûts de chêne, neufs ou vieux d’un vin. Un vin d’exception au nez fumé, une bouche riche aux tanins bien maitrisés. Prix de vente: 110€

 

 

 

 

Les mains des experts ont réunis dans ce vin une formule de 15 % tempranillo de Rioja (millésime 2010), 40 % tinto fino de Ribera del Duero (millésime 2011) et 45 % tinta de Toro (millésime 2011).  Le Vin et l’art sont réunis dans cette édition limitée de 2 600 bouteilles ou chaque étiquette, peinte à la main avec la couleur du « sang de la terre », symbolise l’origine et l’histoire dans chaque dessin. Une robe rouge rubis, avec au nez des arômes de thé noir, violette et mûres. Des tanins concentrés mais veloutés et agréables. Des notes balsamiques expressives très fraiches et persistantes combinant des notes de menthe et chocolat noir. Felix Solis Prix de vente: 125€

 

 

 

 

 

 

 

Un assemblage de nielluccio, de sciacarello, de syrah et de grenache pour ce vin Corse très typé. Sa robe présente une jolie couleur cerise burlat et son nez développe des notes grillées, des senteurs de pruneau, dattes, d’épices et de réglisse. La bouche est ample, les tanins soyeux et les fruits noirs : mûre, myrtille et cerises à l’eau de vie se développent au palais, longueur à la persistance indécente. Domaine Maestracci. Prix de vente: NC

 

 

 

 

 

 

Le climat de transition du Cabardès associe l’ensoleillement méditerranéen aux influences de l’océan Atlantique. De ce fait, le Cabardès est la seule AOP à revendiquer la culture des cépages « méditerranéens » (syrah, grenache, ..) avec les cépages « bordelais » (merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc, …) à un tel niveau d’équité (40% de l’assemblage final).
La cuvée « Mas Ventenac » propose le meilleur du terroir et du savoir faire du Château Ventenac avec l’assemblage unique de Cabernet Franc (30%), Merlot (30%) et Syrah (40%), et l’élevage de 12 mois en barriques.  Une robe ombre aux reflets grenat, dont le nez intense et épicé dévoile de surprenantes senteurs d’eucalyptus. Fine et agréable fraicheur en finale,la bouche laisse le souvenir d’un vin élégant. Prix de vente: 25€

 

 

 

ultimes www 

Les Ultimes 2012 Domaine de la Citadelle…Cette cuvée exceptionnelle de 1705 bouteilles, 150 magnums et 25 jéroboams est vieillie en barrique (15% neuves) pendant 12 mois.Une belle robe sombre rouge rubis aux reflets violines éclatants ou s’exprime au nez le cassis, la violette et de belles notes balsamiques et empyreumatiques.
Une belle longueur et un  gras aux tanins denses et murs, une belle suavité clôture la dégustation. Un très grand du Lubéron. Prix de vente: 36€

 

 

 

 

Château d’Estoublon ne se résume pas au rosé et sur le rouge apporte un très joli 2009 (ainsi que la cuvée Mogador 2008 à 49€). Épicé, aux effluves de fruits rouges bien compotés, sa bouche est dominée par le fruit, très friand et d’une belle finesse. C’est un vin charpenté et élégant. Prix de vente: 24€

 

 

 

 

Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui que l’on partage…. Georges Brassens

 

 

Croze lovers www.lepicurieux.fr Article précédent Article suivant Alyssas Bu et Approuvé L'Epicurieux

Vous aimerez aussi

0 commentaires

laisser un message