Palace de Menthon Annecy www.lepicurieux.fr
Miam- Miam, Région Rhône- Alpes | 12 avril 2012

Le Palace de Menthon Annecy

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Miam- Miam, Région Rhône- Alpes

Le Palace de Menthon Annecy

Palace de Menthon Annecy www.lepicurieux.frLa bâtisse néo classique du Palace de Menthon  perchée sur le lac d’Annecy est impressionnante, non sans nous faire penser au chalet perdu dans la montagne du film « Shining ». La taille très imposante de ce Palace membre des Chateaux et Hôtels Collection présidé par Alain Ducasse intimiderait presque par sa masse.

Il jouit d’une situation privilégiée sur le lac d’Annecy et son restaurant le Viu bénéficie d’une vue magnifique et en fait un lieu unique à tout point de vue.

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Le Chef  émérite Stéphane Thorreton, passé par Taillevent et Le Doyen s’est longtemps occupé du restaurant « le Roland garros » lors du tournoi éponyme avant de rejoindre les rives du Lac d’ Annecy et de co-diriger ce site et le Manège Hôtel de Megève. Il fait partie des Toques Blanches Internationales et s’applique à déployer une cuisine contemporaine à prix doux. C’est pourquoi le Palace a une place légitime dans le guide de L’épicurieux, avec une formule à25€entrée + plat ou plat + dessert avec au choix un verre de vin ou 1/2 eau minérale qui permettra à toutes les bourses de profiter de ce lieu d’exception.Il faudra tout de même compter48€pour un menu complet à la carte avec par exemple une pizzaletta de cèpes et langoustines gratinées verde vinaigrette au curry, ou foie gras de canard poêlé, couronne de pâte à choux condiment pina colada  en entrée; vapeur de lotte en consommé dashi, champignons, tofu de mascarpone,huile de gingembre pour un exemple de plat….

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La salle aux couleurs chatoyantes s’ouvre sur la rotonde vue sur lac.

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Fraîcheur d’un velouté concombre menthe, gambas et St Jacques tranchées (3 pièces) suivi par un quasi de veau poêlé de champignons et pommes grenailles d’une tendreté inoubliable.

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Nul renfort d’amplification ou de saturation de couleur , pour révéler une viande d’une qualité indiscutable, offrant ainsi une jolie prestation à la formule déjeuner.

Petit plus indéniable: un pain de très bonne qualité, réalisé avec des amandes.

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Bref, vous l’aurez compris le palace offre un cadre merveilleux, une formule accessible permettant de passer un bon moment entre amis avant de parcourir les rives du lac.

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Coup de coeur 2013

Restaurant Le Palace de Menthon

665 route des Bains

74290 Menthon St Bernard

Tél: 04.50.64.83.00

www.palacedementhon.com/hotel-annecy-palace-menthon.aspx

 

gps www.lepicurieux.fr  logoLatitude : 45.8544512
Longitude : 6.189072399999986

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